06.09.2015

Grosses Gewächs 2014 - Die Premiere!!!

Die Deidesheimer, Forster und Wachenheimer VDP-Betriebe präsentieren die „Grossen Gewächse...


18.09.2015

"Grosses Gewächs"-Dinner der drei Jordan'schen Weingüter in Deidesheim

Ein "Grosses Gewächs"-Dinner der Jordan Weingüter Geheimer Rat Dr. v. Bassermann-Jordan,...


24.10.2015

Kellerführung - durch die historischen Gewölbe des Weingutes Geheimer Rat Dr. von Bassermann-Jordan

11:00 Uhr ~ Anmeldung erwünscht! Preis inklusive dreiteiliger Weinprobe im Keller 15,-...


zum Archiv »

VDP.Grosse Lage

ÖLBERG "KAPELLE" GG
Spätburgunder VDP.Grosse Lage trocken ~ 750 ml
Alkohol: 14,5 %
Säure: 5,7 g/l
Restsüße: 0,3 g/l

 

LAGE:

Die Lage Ölberg und in ihr die geschützte Ursprungs-Parzelle "Kapelle" sind am Nordrand der Gemarkung Königsbach an der Grenze zu Ruppertsberg. Der Name rührt von einer Kaplle mit dem Bildnis "Jesu auf dem Ölberg" die nahe dieser Stelle befand.

Die Lage Ölberg zeichnet sich durch einen charakteristisch hohen Anteil Buntsandstein im Boden aus. In der "KAPELLE" finden sich zudem Einschlüsse von Muschelkalkverwitterung. Ideale Bedingungen für den Spätburgunder. Die Lage ist nach Ost-Südost ausgerichtet.

 

WEIN:

Der Spätburgunder wurde in zwei Durchgängen von Hand mit 100° Oechsle gelesen. Die Vergärung erfolgte schonend auf der Maische. Nach der Vergärung lagerte der ÖLBERG "KAPELLE" in Barrique-Fässern aus französischer Eiche über achtzehn Monate hinweg. Nur die besten Fässer des Jahrgangs wurden für diesen großen und sehr dichten Wein ausgewählt.

Entstanden ist ein gehaltvoller Spätburgunder der mit seiner intensiven Farbe und vollen Art eher an Pendants aus Frankreich erinnert, als an einen deutschen Spätburgunder. Kraftvoll ist die Aromatik von weichen Holznoten unterlegt und wird von intensiv von einem Bukett voller roter Beerenfrüchte ergänzt. Feine Würznoten am Gaumen  unter-streichen die Feinheit dieses Weines. Im Abgang liegen zarte Nuancen des für den Spätburgunder typischen Bittermandel Aromas.  

Kraftvoll und doch elegant, bietet dieser ÖLBERG "KAPELLE" schon jetzt sehr viel, wird aber mit ca. fünf weiteren Jahren Flaschenreife noch komplexer.

 
German
English