21.10.2017

Kellerführung - durch die historischen Gewölbe

11:00 Uhr ~ Anmeldung erforderlich!Preis inklusive dreiteiliger Weinprobe im Keller 17,-...


04.11.2017

Sensorik II-Seminar mit Martin Darting

Sensorik II-Seminar mit Martin Darting!  Das Seminar für Weinfreaks. Selbstverständlich...


02.12.2017

Die "VDP.Lange Nacht der offenen Weinkeller“ des VDP-Pfalz

17.00 Uhr - 23.00 Uhr Wir präsentieren Ihnen eine Auswahl unserer Weine in den Kellern unseres...


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Restsüße & Edelsüße Weine

Forster Ungeheuer
Riesling Auslese ~ 375 ml
Alkohol: 7,5 % vol
Säure: 9,8 g/l
Restsüße: 144,1 g/l


LAGE:        

Am Ortsrand von Forst gelegen, in direkter Nachbarschaft zum Kirchenstück und Pechstein, ist das Ungeheuer auf Grund seines extrem hohen Mineralgehalts eine der besten Weinlagen der Pfalz. Die Lage ist berühmt für seine mineralischen Weine bei hoher Komplexität.
Der Name geht auf einen ehemaligen Stadtschreiber von Neustadt zurück.


BODEN:    

Sandiger Ton mit Kalk; sandiger Lehm mit Kalksteingeröll; stellenweise hohe Konzentration von Basaltverwitterungen. Variierend!


WEIN:        

Der 2015er Ungeheuer ist unsere Top Riesling-Auslese des Jahrgangs. Konzentriert und reichhaltig präsentiert sich die Nase. Pfirsich und Aprikose mit einem Hauch Akazienhonig und fein kräutrigen Nuancen (Minze) prägen den Duft. Sehr üppig und exotisch. Am Gaumen bestätigen sich die exotischen Nuancen von Aprikose und Pfirsich. Feine Ananas. Aber auch die Mineralität zeigt sich und gibt dem Wein Biss, Länge und Charakter. Die ansprechende Säure macht den Wein delikat und anregend. Ferner sorgt sie für Stabilität und die Haltbarkeit dieses Weins. Ein noch jugendlicher Wein mit großem Potential. Lagerfähigkeit ca. 20-25 Jahre.
Passt sehr gut zu reichhaltigen, fruchtigen Desserts oder zu intensivem Blauschimmelkäse.

 
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