21.10.2017

Kellerführung - durch die historischen Gewölbe

11:00 Uhr ~ Anmeldung erforderlich!Preis inklusive dreiteiliger Weinprobe im Keller 17,-...


04.11.2017

Sensorik II-Seminar mit Martin Darting

Sensorik II-Seminar mit Martin Darting!  Das Seminar für Weinfreaks. Selbstverständlich...


02.12.2017

Die "VDP.Lange Nacht der offenen Weinkeller“ des VDP-Pfalz

17.00 Uhr - 23.00 Uhr Wir präsentieren Ihnen eine Auswahl unserer Weine in den Kellern unseres...


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Restsüße & Edelsüße Weine

Forster Kirchenstück
Riesling Trockenbeerenauslese (TBA) ~
Alkohol: 6,0 %
Säure: 15,4 g/l
Restsüße: 345,2 g/l


LAGE:        

Am Ortsrand von Forst gelegen, in direkter Nachbarschaft zum Jesuitengarten und Ungeheuer, ist das Kirchenstück aufgrund seines extrem hohen Mineralgehalts und seiner Tiefgründigkeit der beste bzw. der höchstbewertetste Weinberg der Pfalz überhaupt. Die Lage ist berühmt für seine feinen und eleganten Weine bei hoher Komplexität.
Der Name geht auf Besitzungen der örtlichen Kirche zurück und beschreibt seine Lage "[Stück] Hinter der Kirche" wie die Lage früher hieß - heute KIRCHENSTÜCK

BODEN:    

Sandiger Ton mit Kalk; sandiger Lehm mit Kalksteingeröll; stellenweise hohe Konzentration von Basaltverwitterungen. Variierend!Tiefgründig mit sehr guter Wasserspeicherkraft.


WEIN:        

Das 2011er Kirchenstück ist unsere Top-Trockenbeerenauslese des Jahrgangs. Konzentriert und reichhaltig präsentiert sich die Nase. Pfirsich und Aprikose mit einem Hauch Akazienhonig und Datteln prägen den Duft. Sehr üppig und exotisch. Am Gaumen bestätigen sich die exotischen Nuancen von Aprikose und Pfirsich. Feine Ananas. Aber auch die Mineralität zeigt sich und gibt dem Wein Biss, Länge und Charakter. Die ansprechende Säure macht den Wein delikat und anregend. Ferner sorgt sie für Stabilität und die Haltbarkeit dieses Weins. Ein noch jugendlicher Wein mit großem Potential. Lagerfähigkeit von über 100 Jahren.
Passt sehr gut zu reichhaltigen, fruchtigen Desserts oder zu intensivem Blauschimmelkäse. Ideal als Geschenk für Jubiläen und allen die eine Erinnerung an das Jahr 2011 möchten und noch in Jahrzehnten trinken wollen.

 
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