vdp.grosse lage

ölberg –hart– spätburgunder gg

Die Lage Ölberg und in ihr die geschützte Ursprungs-Parzelle "HART" sind am Nordrand der Königsbacher Gemarkung, an der Grenze zu Ruppertsberg.
Die Lage Ölberg zeichnet sich durch einen charakteristisch hohen Anteil Buntsandstein im Boden aus. In der "HART" finden sich zudem Einschlüsse von Muschelkalkverwitterung. Ideale Bedingungen für den Spätburgunder. Die Lage ist nach Ost-Südost ausgerichtet und liegt direkt unterhalb des Waldes. Dies führt dazu, dass es Nachts kühler ist, was die Feinfruchtigkeit und leichte Säure des Spätburgunders unterstreicht.

2016 | 2016 | 2015  

WEIN

Die Trauben wurden mit 92 Grad Oechsle und perfekter phenolischer Reife von Hand gelesen. Nach dem Entrappen wurden die Trauben in einem kleinen Maischetank über 2 Wochen vergoren. Nach dem Abpressen wurde der Wein zur malolaktischen Gärung in Barriques aus französischer Eiche gelegt. Hier verblieb er bis zur Füllung im Juni 2018. Das 2016 ÖLBERG -HART- VDP:GROSSES GEWÄCHS zeigt eine intensive Farbe mit zarten lila Reflexen. In der Nase finden sich vor allem rote Beerenfrüchte unterlegt von einer feinen Holzaromatik. Feine Würznoten im Abgang, runden den Wein mit eleganter Salzigkeit auf der Zunge ab.

BODEN

Die Böden bestehen aus tertiärem Kalkmergel, der sogenannten Terra fusca. Im Oberboden ist diese vermischt mit Buntsandsteingeröll. Der Tongehalt im Boden sorgt für eine gute Wasserversorgung der Pflanzen. Geschichte: Die Lage ÖLBERG-HART wurde bereits bei der Königlich Bayrischen Bodenbewertung von 1828 als bester Teil der Spitzenlage Ölberg eingestuft.

ANALYSE

A 13,5 %vol, S 6,6 g/l, RZ 0,7 g/l

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