rebsortenweine

spätburgunder trocken

Spätburgunder gilt als die Königin der roten Rebsorten. Einige der teuersten Weine der Welt werden aus dieser Rebsorte gekeltert. Bei unserem Rebsortenwein Spätburgunder steht für uns die Eleganz und Frucht im Vordergrund. Die Trauben werden vor allem in Weinbergen mit hohem Kalkanteil im Boden angebaut.

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WEIN

Die Trauben wurden nach der Lese entrappt und in offenen Cuves vergoren. Während der Gärung wurde die Maische mehrmals täglich von Hand untergestoßen. Nach Gärende verblieb der Wein noch eine Woche zur Nachmazeration auf der Maische. Das Ergebnis ist ein Spätburgunder, der in der Nase Noten von feiner roter Beerenfrucht mit Acerola- und Sauerkirsch zeigt. Ein eleganter Rotwein mit feinem Gerbstoff und mittlerem Körper. Der Abgang ist lang und elegant mit feinem Tabakaroma.

BODEN

leichte, kalkhaltige Sand-Lehmböden. Vereinzelt Einlagerungen von Buntsandsteinverwitterung.

ANALYSE

A 12,5 %vol, S 5,4 g/l, RZ 4,7 g/l

Aus der Weinmanufaktur Geheimer Rat Dr. von Bassermann-Jordan GmbH.
Für die Manufakturweine kaufen wir Trauben und Moste von Winzern, die unseren Qualiätsanspruch teilen zu, und verarbeiten diese, als wären es unsere eigenen.