vdp.grosse lage

pechstein riesling gg

- ausverkauft -

Die Lage PECHSTEIN ist 15,3 ha groß. Davon befinden sich 0,75 ha im Besitz des Weingutes. Der Name PECHSTEIN rührt von dem hohen Anteil Basaltgesteins (vulkanischen Ursprungs) in den Forster Lagen, welches im PECHSTEIN besonders reichhaltig vorzufinden ist. Schwarzer, pechfarbener Stein = PECHSTEIN.

2021 | 2020 | 2019 | 2018 | 2017 | 2016  

WEIN

Unsere Parzellen im Pechstein wurden in mehreren Durchgängen selektiv gelesen und getrennt gepresst und ausgebaut. Ca. 40 % wurden im traditionellen Holzfass spontan vergoren, der Rest im Edelstahltank. Nach der Gärung verblieben die einzelnen Partien auf der Hefe bis zur Füllung im Juli 2022. So zeigt sich der PECHSTEIN in der Nase zart rauchig mit Noten von Quitte. Mit etwas Zeit öffnet sich der Wein und zeigt Aromen von frischen Zitrusfrüchten, mit schöner Pikanz und etwas Würze. Am Gaumen präsente Säure mit gutem Griff, kräutrige Noten und etwas Rauch. Der feine Schmelz und lange Abgang machen diesen Riesling zu einem wahren Langstreckenläufer. Mit mindestens 5 Jahren Flaschenreife passt er hervorragend zu aromatischen Pastagerichten und zur modernen nordischen Küche.

BODEN

Sandiger Lehmboden, stellenweise mit Sandsteingeröll und Tonanteilen, von dunkelfarbigen Basaltadern durchsetzt. Basaltschotter.

ANALYSE

A 12,5 %vol, S 7,2 g/l, RZ 1,7 g/l

DE-ÖKO-003
Deutsche Landwirtschaft
Bio-Wein Siegel Bio-Wein