vdp.grosse lage

ölberg –hart– spätburgunder gg

Die Lage Ölberg und in ihr die geschützte Ursprungs-Parzelle "HART" sind am Nordrand der Königsbacher Gemarkung, an der Grenze zu Ruppertsberg.
Die Lage Ölberg zeichnet sich durch einen charakteristisch hohen Anteil Buntsandstein im Boden aus. In der "HART" finden sich zudem Einschlüsse von Muschelkalkverwitterung. Ideale Bedingungen für den Spätburgunder. Die Lage ist nach Ost-Südost ausgerichtet und liegt direkt unterhalb des Waldes. Dies führt dazu, dass es Nachts kühler ist, was die Feinfruchtigkeit und leichte Säure des Spätburgunders unterstreicht.

2016 | 2015  

WEIN

Der Spätburgunder wurde in zwei Durchgängen von Hand mit 99° Oechsle gelesen. Die Vergärung erfolgte schonend auf der Maische im Holzcuve. Nach der Vergärung lagerte der ÖLBERG "HART" in Barrique-Fässern aus französischer Eiche über achtzehn Monate hinweg. Nur die besten Fässer des Jahrgangs wurden für diesen großen und sehr dichten Wein ausgewählt. Entstanden ist ein gehaltvoller Spätburgunder der mit seiner intensiven Farbe und vollen Art eher an Pendants aus Frankreich erinnert, als an einen deutschen Spätburgunder. Kraftvoll ist die Aromatik, von weichen Holznoten unterlegt und wird intensiv von einem Bukett voller roter Beerenfrüchte (Himbeere) ergänzt. Feine Würznoten am Gaumen unterstreichen die Feinheit dieses Weines. Im Abgang liegen zarte Nuancen des für den Spätburgunder typischen Bittermandel Aromas. Kraftvoll und doch elegant, bietet dieser ÖLBERG "HART" schon jetzt sehr viel, wird aber mit ca. fünf weiteren Jahren Flaschenreife noch komplexer.

BODEN

Die Böden bestehen aus tertiärem Kalkmergel, der sogenannten Terra fusca. Im Oberboden ist diese vermischt mit Buntsandsteingeröll. Der Tongehalt im Boden sorgt für eine gute Wasserversorgung der Pflanzen. Geschichte: Die Lage ÖLBERG-HART wurde bereits bei der Königlich Bayrischen Bodenbewertung von 1828 als bester Teil der Spitzenlage Ölberg eingestuft.

ANALYSE

A 14,0 %vol, S 5,9 g/l, RZ 5,9 g/l

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